蔬菜
小黄瓜
キュウリ きゅうり kyuuri
别名kyuuri、kyuri
应季时期为6月、7月、8月
应季时期
1月
2月
3月
4月
5月
6月
7月
8月
9月
10月
11月
12月
应季有供应
烹饪方法
醋物
与裙带菜或章鱼凉拌。
浅渍（淡盐快腌）
用盐搓揉即可。
拍黄瓜拌麻油
拍裂后更容易入味。
冷面（冷やし中华）
切成细丝。
挑选方法
表面的疣尖锐、粗细均匀。拿起来硬挺。
保存方法
擦干水分装袋，直立冷藏。不耐低温，别冰得太冷。
主要产地
小知识
约95%是水分。夏天被视为能为身体降温的食材。
