蔬菜
小黃瓜
キュウリ きゅうり kyuuri
別名kyuuri、kyuri
當令時期為6月、7月、8月
當令時期
1月
2月
3月
4月
5月
6月
7月
8月
9月
10月
11月
12月
當令有供應
料理方式
醋物
與裙帶菜或章魚涼拌。
淺漬（淡鹽快醃）
用鹽搓揉即可。
拍黃瓜拌麻油
拍裂後更容易入味。
冷麵（冷やし中華）
切成細絲。
挑選方式
表面的疣尖銳、粗細均勻。拿起來硬挺。
保存方式
擦乾水分裝袋，直立冷藏。不耐低溫，別冰得太冷。
主要產地
小知識
約95%是水分。夏天被視為能為身體降溫的食材。
