水果
香蕉
バナナ ばなな
當令時期為8月、9月
當令時期
1月
2月
3月
4月
5月
6月
7月
8月
9月
10月
11月
12月
當令有供應
料理方式
直接生食
等表皮轉黑出現斑點後再吃最甜。
烤香蕉
連皮燒烤，甜味會濃縮，口感變得滑順。
果昔
與牛奶或豆漿一起打。
挑選方式
表皮有張力、果軸結實。島香蕉以小顆的為佳。
保存方式
常溫追熟。冷藏會讓表皮變黑、風味下降。
主要產地
小知識
在沖繩與奄美栽培的「島香蕉」個頭小且帶酸味，與進口香蕉截然不同，風味濃郁。不耐颱風、產量不穩定，即使在當地也很珍貴。
