水果
巨峰葡萄
巨峰 きょほう kyoho
別名kyoho、kyohou、budo、budou
當令時期為8月、9月
當令時期
1月
2月
3月
4月
5月
6月
7月
8月
9月
10月
11月
12月
當令有供應
料理方式
直接生食
剝皮食用。果粒大，吃起來飽足。
冷凍
剝皮後冷凍，半解凍食用。
果汁
連皮榨，會呈現濃郁的紫色。
果凍
剝好的果粒用洋菜或吉利丁凝固。
挑選方式
果粒大、轉為黑紫色且有白色果粉。果梗青綠而粗壯。
保存方式
不要清洗，裝袋冷藏。整串保存並盡早食用。
主要產地
小知識
由大井上康在靜岡育成，1942年發表。據說名字取自富士山的雄偉山姿。因果粒碩大而被稱為「葡萄之王」。表皮上的白粉稱為果粉，是新鮮的證明，並非農藥。
