蔬菜
水芹
セリ せり seri
別名seri
當令時期為1月、2月、3月
當令時期
1月
2月
3月
4月
5月
6月
7月
8月
9月
10月
11月
12月
當令有供應
料理方式
水芹火鍋
連根一起吃，是宮城的鄉土料理。
燙青菜浸高湯
快速汆燙。
七草粥
春之七草之一。
什錦炸餅
香氣會更明顯。
挑選方式
葉片深綠、香氣強。帶根的要根部白而結實。
保存方式
用沾濕的報紙包好冷藏。香氣容易散失，要盡早使用。
主要產地
小知識
在宮城會連根一起放進せり鍋。人們特別喜愛根部的香氣與口感。
