野蒜

鱗莖飽滿潔白，葉片挺直有精神。

以濕紙包好冷藏。香氣散失快，要盡早使用。

與蔥、蒜同類的野生植物，鱗莖與葉都能食用。帶有獨特的辛辣與香氣，最常見的吃法是生食沾味噌。葉片與有毒的水仙相似，自行採集時須特別注意。