水果
台灣香檬（扁實檸檬）
シークヮーサー しーくわーさー shikuwasa
別名shikuwasa、shiikuwaasaa、shiikuaasaa、hiramiremon
當令時期為8月、9月、10月
當令時期
1月
2月
3月
4月
5月
6月
7月
8月
9月
10月
11月
12月
當令有供應
料理方式
擠在烤魚上
青果對半切開，擠汁在烤魚或生魚片上。
果汁
果汁兌水或氣泡水。
冷素麵
擠入沾麵醬汁，香氣更突出。
沙拉醬
果汁加醬油，搭配炙燒鰹魚或生菜。
挑選方式
青果果皮深綠、有光澤且緊實。成熟果呈黃色至橘色。
保存方式
青果裝袋冷藏。榨好的果汁可以冷凍。
主要產地
小知識
野生於沖繩與台灣的小型柑橘，在台灣稱為台灣香檬。名稱據說源自沖繩方言「讓人吃酸」之意。夏季到秋季青果用於榨汁，冬季則生食成熟的黃色果實。沖繩本島北部的大宜味村是主要產地。
