ปลาฮาตาฮาตะ

ลำตัวแน่นตึง ตัวที่ท้องป่องมีไข่เป็นที่นิยมเป็นพิเศษ ตาใส

ไม่มีเกล็ดจึงเตรียมง่าย ควักไส้แล้วแช่เย็น ใช้ภายใน 2 วัน

เป็นปลาประจำจังหวัดอากิตะ มันเข้าใกล้ฝั่งเพื่อวางไข่ในช่วงที่มีฟ้าร้อง อักษรญี่ปุ่นจึงประกอบด้วยคำว่าปลากับเทพเจ้า ไข่ของมันเรียกว่าบุริโกะ มีความหนืดและสัมผัสเฉพาะตัวจนเป็นที่นิยม และยังเป็นวัตถุดิบของน้ำปลาช็อตสึรุด้วย