ทูน่าครีบเหลือง

ชิ้นแล่สีแดงสดใสและดูใส ลายเส้นสม่ำเสมอ

แช่เย็นและใช้ภายในวันเดียวกัน เปลี่ยนสีง่ายจึงต้องห่อฟิล์มแนบเนื้อ

ชื่อญี่ปุ่นมาจากครีบสีเหลือง มันน้อยกว่าทูน่าครีบน้ำเงินและราคาย่อมเยากว่า แถบคันไซนิยมกินเป็นทูน่าประจำฤดูร้อน ปริมาณจับได้มากที่สุดในบรรดาทูน่า และใช้เป็นวัตถุดิบทูน่ากระป๋องอย่างแพร่หลาย