อาหารทะเล

ปลาอิซากิ

イサキ いさき isaki

ชื่ออื่นisaki

อร่อยที่สุดในเดือน พ.ค., มิ.ย., ก.ค.

ปลาอิซากิ
ปลาอิซากิ (isaki) อร่อยที่สุดในเดือน พ.ค., มิ.ย., ก.ค. และมีจำหน่ายตั้งแต่ เม.ย. ถึง ก.ย.

ช่วงที่อร่อยที่สุด

ม.ค.
ก.พ.
มี.ค.
เม.ย.
พ.ค.
มิ.ย.
ก.ค.
ส.ค.
ก.ย.
ต.ค.
พ.ย.
ธ.ค.

ช่วงอร่อยที่สุดมีจำหน่าย

วิธีปรุง

ปลาอิซากิ – ซาชิมิ

ซาชิมิ

มันเยอะรสหวาน ย่างผิวหนังเบา ๆ ก็อร่อย

ปลาอิซากิ – ย่างเกลือ

ย่างเกลือ

เนื้อจะฟูนุ่ม

ปลาอิซากิ – ตุ๋นซีอิ๊วหวาน

ตุ๋นซีอิ๊วหวาน

ตุ๋นรสหวานเค็ม

ปลาอิซากิ – อควาปัซซา (ปลาตุ๋นมะเขือเทศมะกอก)

อควาปัซซา (ปลาตุ๋นมะเขือเทศมะกอก)

เข้ากับการตุ๋นแบบตะวันตกด้วย

วิธีเลือก

ลำตัวออกสีเหลือง เนื้อหนา ตาใส

วิธีเก็บรักษา

ควักไส้แล้วแช่เย็น ใช้ให้หมดภายใน 1-2 วัน

แหล่งผลิตหลัก

เกร็ดน่ารู้

มันเยอะช่วงฤดูฝน เรียกว่า สึยุอิซากิ ตัวอ่อนมีลายทางสีเหลือง จึงมีชื่อเล่นว่า อุริโบว

กลับไปที่ปฏิทิน

วัตถุดิบที่อร่อยที่สุดในช่วงเดียวกัน