อาหารทะเล

กุ้งคุรุมะ (กุ้งลาย)

クルマエビ くるまえび kurumaebi

ชื่ออื่นkurumaebi

อร่อยที่สุดในเดือน ม.ค., ก.พ., พ.ย., ธ.ค.

กุ้งคุรุมะ (กุ้งลาย)
กุ้งคุรุมะ (กุ้งลาย) (kurumaebi) อร่อยที่สุดในเดือน ม.ค., ก.พ., พ.ย., ธ.ค. และมีจำหน่ายตั้งแต่ ต.ค. ถึง มี.ค.

ช่วงที่อร่อยที่สุด

ม.ค.
ก.พ.
มี.ค.
เม.ย.
พ.ค.
มิ.ย.
ก.ค.
ส.ค.
ก.ย.
ต.ค.
พ.ย.
ธ.ค.

ช่วงอร่อยที่สุดมีจำหน่าย

วิธีปรุง

กุ้งคุรุมะ (กุ้งลาย) – ย่างเกลือ

ย่างเกลือ

ย่างทั้งเปลือก หอมมาก

กุ้งคุรุมะ (กุ้งลาย) – เทมปุระ

เทมปุระ

ดึงหลังให้ตรงแล้วทอด

กุ้งคุรุมะ (กุ้งลาย) – ซาชิมิ

ซาชิมิ

ตัวเป็น ๆ กินสดแบบโอโดริ

กุ้งคุรุมะ (กุ้งลาย) – ตุ๋นซีอิ๊วหวาน

ตุ๋นซีอิ๊วหวาน

ตุ๋นรสหวานเค็ม

วิธีเลือก

เปลือกแน่นตึงและลายชัดเจน ตัวเป็น ๆ ดีที่สุด

วิธีเก็บรักษา

ตัวเป็นให้ใส่ขี้เลื่อยแช่เย็น ที่ทำสุกแล้วแช่เย็นได้ 1-2 วัน

แหล่งผลิตหลัก

เกร็ดน่ารู้

ชื่อมาจากลายที่ดูเหมือนล้อรถเมื่อขดตัว ตัวธรรมชาติลดลงมาก ปัจจุบันส่วนใหญ่เป็นการเพาะเลี้ยง

กลับไปที่ปฏิทิน

วัตถุดิบที่อร่อยที่สุดในช่วงเดียวกัน