หอมหัวเล็ก (เพิร์ลออเนียน)

เปลือกเป็นมันวาวและแห้งสนิท ยกแล้วรู้สึกหนัก

เก็บในที่มืดเย็นอากาศถ่ายเท ที่ปอกแล้วแช่เย็นและใช้ให้เร็ว

เป็นหอมหัวใหญ่ขนาดเล็กราว 3-4 เซนติเมตร ไม่ใช่พันธุ์เล็ก แต่เป็นหอมหัวใหญ่ธรรมดาที่ปลูกชิดกันเพื่อให้หัวเล็ก ใช้ได้ทั้งหัวจึงเหมาะกับอาหารตุ๋นและเครื่องเคียง พอโดนความร้อนจะหวานอย่างน่าประหลาดใจ