ร็อกเก็ต (อารูกูลา)

ใบเขียวเข้มและตึง ไม่เหี่ยว ใบหยักลึกและกลิ่นแรง

ห่อกระดาษชื้นแล้วปิดสนิทแช่เย็น ใช้ภายใน 2-3 วัน

เป็นพืชวงศ์ผักกาดถิ่นกำเนิดแถบเมดิเตอร์เรเนียน ชื่อญี่ปุ่นคือคิบานะซุซุชิโระ กลิ่นคล้ายงาและความขมอ่อน ๆ ทำให้ขาดไม่ได้ในอาหารอิตาเลียน แพร่หลายในญี่ปุ่นตั้งแต่ทศวรรษ 1990 ใบที่แก่จะขมขึ้น ใบอ่อนจึงกินง่ายกว่า