蔬菜
小松菜
コマツナ こまつな komatsuna
別名komatsuna
當令時期為1月、2月、12月
當令時期
1月
2月
3月
4月
5月
6月
7月
8月
9月
10月
11月
12月
當令有供應
料理方式
燙青菜浸高湯
澀味少，不必先汆燙。
熱炒
與油豆皮一起熱炒。
味噌湯
作為湯料。
果昔
可以直接生用。
挑選方式
葉片肥厚、顏色深，莖結實。沒有枯萎。
保存方式
用沾濕的報紙包好直立冷藏。2至3天內用完。
主要產地
小知識
澀味比菠菜少，不必先汆燙就能使用。名字來自東京小松川一帶的產地。
