海鮮
劍尖槍烏賊
ヤリイカ やりいか yariika
別名yariika
當令時期為1月、2月、3月、12月
當令時期
1月
2月
3月
4月
5月
6月
7月
8月
9月
10月
11月
12月
當令有供應
料理方式
生魚片
甜味強且肉質柔軟。
天婦羅
肉質柔軟，適合油炸。
甜醬油燉煮
快速燉煮，煮久了會變韌。
燒烤
整隻燒烤。
挑選方式
身體細長且通透。肉不發白混濁。
保存方式
取出內臟後冷藏。生食用當天食用。
主要產地
小知識
比スルメイカ薄且柔軟。名字來自像長槍一樣的尖形。
