海鮮
白象拔蚌（波貝）
シロミル貝 しろみるがい shiromirugai
別名shiromirugai、namigai
當令時期為5月、6月、7月、8月
當令時期
1月
2月
3月
4月
5月
6月
7月
8月
9月
10月
11月
12月
當令有供應
料理方式
生魚片
汆燙去皮。口感近似象拔蚌，帶有甜味。
壽司
作為握壽司的配料，比象拔蚌容易取得。
熱炒
快速拌炒，中式調味也很合。
挑選方式
水管粗而白皙。露出殼外的部分要有張力。
保存方式
汆燙去皮後冷藏。一到兩天內用完。
主要產地
小知識
正式名稱為波貝。作為象拔蚌的替代品流通，但屬不同種，價格也親民許多。因為水管是白色的，所以被稱為「白海松」。
