和食材日历

5月应季的食材

5月应季的食材共53项。海鲜22项、蔬菜25项、水果6项。

海鲜22项
竹筴鱼竹筴鱼5月〜7月 鲱鱼鲱鱼3月〜5月 针鱼（鱵）针鱼（鱵）3月〜5月 白鱼（银鱼）白鱼（银鱼）3月〜5月 鲣鱼鲣鱼5月、9月〜10月 飞鱼飞鱼5月〜7月 真鲷真鲷3月〜5月 三线矶鲈三线矶鲈5月〜7月 星点裸颊鲷（笛吹鲷）星点裸颊鲷（笛吹鲷）5月〜8月 日本平鲉（目张）日本平鲉（目张）4月〜6月 蓝点马鲛蓝点马鲛3月〜5月 远东多线鱼远东多线鱼5月〜7月 银鱼（白饭鱼）银鱼（白饭鱼）4月〜6月、10月〜11月 萤乌贼萤乌贼4月〜6月 樱花虾樱花虾4月〜5月、10月 鸟贝鸟贝4月〜6月 竹蛏（马刀贝）竹蛏（马刀贝）4月〜6月 象拔蚌（海松贝）象拔蚌（海松贝）4月〜6月 白象拔蚌（波贝）白象拔蚌（波贝）5月〜8月 蝾螺蝾螺4月〜6月 裙带菜裙带菜3月〜5月 水云藻水云藻4月〜6月
蔬菜25项
竹笋竹笋3月〜5月 蕨菜蕨菜4月〜5月 紫萁紫萁4月〜5月 荚果蕨嫩芽荚果蕨嫩芽4月〜5月 刺嫩芽（楤木芽）刺嫩芽（楤木芽）3月〜5月 食用土当归食用土当归3月〜5月 蜂斗菜蜂斗菜3月〜5月 芦笋芦笋4月〜6月 明日叶明日叶3月〜5月 卷心菜卷心菜3月〜5月、10月〜11月 结球莴苣结球莴苣4月〜8月 芝麻菜（火箭菜）芝麻菜（火箭菜）3月〜5月 鸭儿芹（三叶）鸭儿芹（三叶）4月〜5月 韭菜韭菜3月〜5月 山椒嫩芽（木之芽）山椒嫩芽（木之芽）4月〜6月 小番茄小番茄5月〜7月 水果番茄水果番茄12月〜5月 栉瓜栉瓜5月〜7月 蚕豆蚕豆4月〜6月 豌豆荚豌豆荚3月〜5月 新洋葱新洋葱3月〜5月 珍珠洋葱珍珠洋葱4月〜5月 藠头藠头5月〜6月 土豆土豆5月〜6月、10月〜12月 香菇香菇3月〜5月、9月〜11月
水果6项
青肉甜瓜青肉甜瓜5月〜7月 红肉甜瓜红肉甜瓜5月〜8月 甘夏柑甘夏柑4月〜5月 日向夏日向夏4月〜5月 河内晚柑河内晚柑4月〜7月 菠萝菠萝5月〜7月

本月也有供应的食材

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