和食材日历

4月应季的食材

4月应季的食材共49项。海鲜17项、蔬菜24项、水果8项。

海鲜17项
鲱鱼鲱鱼3月〜5月 针鱼（鱵）针鱼（鱵）3月〜5月 白鱼（银鱼）白鱼（银鱼）3月〜5月 真鲷真鲷3月〜5月 日本平鲉（目张）日本平鲉（目张）4月〜6月 蓝点马鲛蓝点马鲛3月〜5月 银鱼（白饭鱼）银鱼（白饭鱼）4月〜6月、10月〜11月 萤乌贼萤乌贼4月〜6月 樱花虾樱花虾4月〜5月、10月 鸟贝鸟贝4月〜6月 花蛤花蛤2月〜4月 文蛤文蛤2月〜4月 竹蛏（马刀贝）竹蛏（马刀贝）4月〜6月 象拔蚌（海松贝）象拔蚌（海松贝）4月〜6月 蝾螺蝾螺4月〜6月 裙带菜裙带菜3月〜5月 水云藻水云藻4月〜6月
蔬菜24项
竹笋竹笋3月〜5月 蕨菜蕨菜4月〜5月 紫萁紫萁4月〜5月 荚果蕨嫩芽荚果蕨嫩芽4月〜5月 刺嫩芽（楤木芽）刺嫩芽（楤木芽）3月〜5月 食用土当归食用土当归3月〜5月 蜂斗菜蜂斗菜3月〜5月 野蒜野蒜3月〜4月 芦笋芦笋4月〜6月 明日叶明日叶3月〜5月 卷心菜卷心菜3月〜5月、10月〜11月 结球莴苣结球莴苣4月〜8月 芥菜芥菜2月〜4月 芝麻菜（火箭菜）芝麻菜（火箭菜）3月〜5月 西洋芹西洋芹11月〜4月 鸭儿芹（三叶）鸭儿芹（三叶）4月〜5月 韭菜韭菜3月〜5月 山椒嫩芽（木之芽）山椒嫩芽（木之芽）4月〜6月 水果番茄水果番茄12月〜5月 蚕豆蚕豆4月〜6月 豌豆荚豌豆荚3月〜5月 新洋葱新洋葱3月〜5月 珍珠洋葱珍珠洋葱4月〜5月 香菇香菇3月〜5月、9月〜11月
水果8项
草莓草莓1月〜4月 清见柑清见柑3月〜4月 不知火柑（凸顶柑）不知火柑（凸顶柑）3月〜4月 八朔柑八朔柑2月〜4月 甘夏柑甘夏柑4月〜5月 日向夏日向夏4月〜5月 河内晚柑河内晚柑4月〜7月 文旦柚文旦柚2月〜4月

本月也有供应的食材

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