和食材日历

3月应季的食材

3月应季的食材共42项。海鲜15项、蔬菜18项、水果9项。

海鲜15项
鲱鱼鲱鱼3月〜5月 针鱼（鱵）针鱼（鱵）3月〜5月 白鱼（银鱼）白鱼（银鱼）3月〜5月 真鲷真鲷3月〜5月 石狗公（笠子）石狗公（笠子）11月〜3月 蓝点马鲛蓝点马鲛3月〜5月 剑尖枪乌贼剑尖枪乌贼12月〜3月 雪蟹（松叶蟹）雪蟹（松叶蟹）11月〜3月 毛蟹毛蟹12月〜3月 北寄贝（姥贝）北寄贝（姥贝）12月〜3月 栉江珧（平贝）栉江珧（平贝）12月〜3月 花蛤花蛤2月〜4月 文蛤文蛤2月〜4月 扇贝扇贝12月〜3月 裙带菜裙带菜3月〜5月
蔬菜18项
蜂斗菜花苞蜂斗菜花苞2月〜3月 竹笋竹笋3月〜5月 刺嫩芽（楤木芽）刺嫩芽（楤木芽）3月〜5月 食用土当归食用土当归3月〜5月 蜂斗菜蜂斗菜3月〜5月 油菜花油菜花2月〜3月 水芹水芹1月〜3月 野蒜野蒜3月〜4月 明日叶明日叶3月〜5月 卷心菜卷心菜3月〜5月、10月〜11月 芥菜芥菜2月〜4月 芝麻菜（火箭菜）芝麻菜（火箭菜）3月〜5月 西洋芹西洋芹11月〜4月 韭菜韭菜3月〜5月 水果番茄水果番茄12月〜5月 豌豆荚豌豆荚3月〜5月 新洋葱新洋葱3月〜5月 香菇香菇3月〜5月、9月〜11月
水果9项
草莓草莓1月〜4月 猕猴桃猕猴桃12月〜3月 清见柑清见柑3月〜4月 不知火柑（凸顶柑）不知火柑（凸顶柑）3月〜4月 濑户香濑户香2月〜3月 八朔柑八朔柑2月〜4月 文旦柚文旦柚2月〜4月 晚白柚晚白柚12月〜3月 金桔金桔1月〜3月

本月也有供应的食材

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