和食材日历

10月应季的食材

10月应季的食材共46项。海鲜13项、蔬菜23项、水果10项。

海鲜13项
秋刀鱼秋刀鱼9月〜10月 鲭鱼鲭鱼10月〜1月 鲣鱼鲣鱼5月、9月〜10月 黄鲷（连子鲷）黄鲷（连子鲷）9月〜11月 喉黑（赤鯥）喉黑（赤鯥）8月〜11月 梭子鱼梭子鱼9月〜11月 鲑鱼鲑鱼9月〜11月 日本鳗日本鳗10月〜11月 剥皮鱼（马面鲀）剥皮鱼（马面鲀）10月〜2月 马面剥皮鱼（马面鲀）马面剥皮鱼（马面鲀）10月〜2月 银鱼（白饭鱼）银鱼（白饭鱼）4月〜6月、10月〜11月 樱花虾樱花虾4月〜5月、10月 鲑鱼卵鲑鱼卵9月〜11月
蔬菜23项
卷心菜卷心菜3月〜5月、10月〜11月 青江菜青江菜9月〜10月 紫苏花穗紫苏花穗9月〜10月 紫苏穗（结籽）紫苏穗（结籽）9月〜10月 食用枫叶食用枫叶9月〜10月 南瓜南瓜8月〜10月 黑豆毛豆黑豆毛豆10月 鲜花生鲜花生9月〜10月 芜菁芜菁10月〜2月 胡萝卜胡萝卜10月〜12月 莲藕莲藕10月〜2月 红薯红薯10月〜2月 土豆土豆5月〜6月、10月〜12月 芋头芋头10月〜1月 日本山药日本山药10月〜2月 零余子（山药豆）零余子（山药豆）10月〜11月 松茸松茸9月〜10月 香菇香菇3月〜5月、9月〜11月 鸿喜菇（占地）鸿喜菇（占地）9月〜11月 滑菇滑菇9月〜10月 金针菇金针菇10月〜11月 舞菇（灰树花）舞菇（灰树花）9月〜10月 白果白果10月〜11月
水果10项
阳光玫瑰葡萄阳光玫瑰葡萄8月〜10月 无花果无花果8月〜10月 日本梨日本梨8月〜10月 西洋梨西洋梨10月〜11月 苹果苹果10月〜12月 柿子柿子10月〜11月 板栗板栗9月〜11月 木通果木通果9月〜10月 酸橘酸橘8月〜10月 扁实柠檬（台湾香檬）扁实柠檬（台湾香檬）8月〜10月

本月也有供应的食材

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