和食材月曆

6月當令的食材

6月當令的食材共71項。海鮮36項、蔬菜23項、水果12項。

海鮮36項
竹筴魚竹筴魚5月〜7月 條紋鰺（島鰺）條紋鰺（島鰺）6月〜9月 真沙丁魚真沙丁魚6月〜8月 紅甘鰺（間八）紅甘鰺（間八）6月〜9月 黃鰭鮪黃鰭鮪6月〜9月 飛魚飛魚5月〜7月 條石鯛條石鯛6月〜8月 斑石鯛斑石鯛6月〜8月 三線磯鱸三線磯鱸5月〜7月 星點裸頰鯛（笛吹鯛）星點裸頰鯛（笛吹鯛）5月〜8月 黃背烏尾鮗（梅色）黃背烏尾鮗（梅色）6月〜9月 日本真鱸日本真鱸6月〜8月 七帶石斑（真羽太）七帶石斑（真羽太）6月〜8月 赤點石斑（雉羽太）赤點石斑（雉羽太）6月〜8月 日本平鮋（目張）日本平鮋（目張）4月〜6月 鬼虎魚（鬼鮋）鬼虎魚（鬼鮋）6月〜9月 多帶副緋鯉（大叔魚）多帶副緋鯉（大叔魚）6月〜9月 真子鰈真子鰈6月〜8月 遠東多線魚（𩸽）遠東多線魚（𩸽）5月〜7月 香魚香魚6月〜8月 鱧魚（海鰻）鱧魚（海鰻）6月〜8月 星鰻（穴子）星鰻（穴子）6月〜8月 吻仔魚（白子）吻仔魚（白子）4月〜6月、10月〜11月 北魷（真魷）北魷（真魷）6月〜9月 螢烏賊螢烏賊4月〜6月 真章魚真章魚6月〜8月 岩牡蠣岩牡蠣6月〜8月 鳥貝鳥貝4月〜6月 竹蟶（馬刀貝）竹蟶（馬刀貝）4月〜6月 象拔蚌（海松貝）象拔蚌（海松貝）4月〜6月 白象拔蚌（波貝）白象拔蚌（波貝）5月〜8月 蠑螺蠑螺4月〜6月 鮑魚鮑魚6月〜8月 海膽海膽6月〜8月 海鞘（老海鼠）海鞘（老海鼠）6月〜8月 水雲（海蘊）水雲（海蘊）4月〜6月
蔬菜23項
蘆筍蘆筍4月〜6月 結球萵苣結球萵苣4月〜8月 落葵（皇宮菜）落葵（皇宮菜）6月〜8月 紫蘇紫蘇6月〜9月 山椒嫩芽（木之芽）山椒嫩芽（木之芽）4月〜6月 青山椒（果實）青山椒（果實）6月〜7月 大蒜大蒜6月〜8月 小黃瓜小黃瓜6月〜8月 番茄番茄6月〜8月 小番茄小番茄5月〜7月 青椒青椒6月〜9月 獅子唐辛子（糯米椒）獅子唐辛子（糯米椒）6月〜8月 萬願寺辣椒萬願寺辣椒6月〜8月 櫛瓜櫛瓜5月〜7月 苦瓜苦瓜6月〜8月 冬瓜冬瓜6月〜8月 玉米玉米6月〜8月 小甜瓜（疏果幼瓜）小甜瓜（疏果幼瓜）6月〜8月 蠶豆蠶豆4月〜6月 四季豆四季豆6月〜9月 藠頭藠頭5月〜6月 馬鈴薯馬鈴薯5月〜6月、10月〜12月 木耳木耳6月〜9月
水果12項
櫻桃櫻桃6月〜7月 枇杷枇杷6月〜7月 西瓜西瓜6月〜8月 青肉哈密瓜青肉哈密瓜5月〜7月 紅肉哈密瓜紅肉哈密瓜5月〜8月 德拉瓦葡萄德拉瓦葡萄6月〜8月 河內晚柑河內晚柑4月〜7月 芒果芒果6月〜8月 鳳梨鳳梨5月〜7月 百香果百香果6月〜8月 梅子梅子6月 杏桃（杏子）杏桃（杏子）6月〜7月

本月也有供應的食材

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