和食材月曆

4月當令的食材

4月當令的食材共49項。海鮮17項、蔬菜24項、水果8項。

海鮮17項
鯡魚鯡魚3月〜5月 針魚（鱵）針魚（鱵）3月〜5月 白魚（銀魚）白魚（銀魚）3月〜5月 真鯛真鯛3月〜5月 日本平鮋（目張）日本平鮋（目張）4月〜6月 馬加鰆馬加鰆3月〜5月 吻仔魚（白子）吻仔魚（白子）4月〜6月、10月〜11月 螢烏賊螢烏賊4月〜6月 櫻花蝦櫻花蝦4月〜5月、10月 鳥貝鳥貝4月〜6月 蛤蜊（淺蜊）蛤蜊（淺蜊）2月〜4月 文蛤文蛤2月〜4月 竹蟶（馬刀貝）竹蟶（馬刀貝）4月〜6月 象拔蚌（海松貝）象拔蚌（海松貝）4月〜6月 蠑螺蠑螺4月〜6月 裙帶菜裙帶菜3月〜5月 水雲（海蘊）水雲（海蘊）4月〜6月
蔬菜24項
竹筍竹筍3月〜5月 蕨菜蕨菜4月〜5月 紫萁紫萁4月〜5月 莢果蕨嫩芽莢果蕨嫩芽4月〜5月 楤木芽（刺嫩芽）楤木芽（刺嫩芽）3月〜5月 獨活獨活3月〜5月 蜂斗菜（款冬）蜂斗菜（款冬）3月〜5月 野蒜野蒜3月〜4月 蘆筍蘆筍4月〜6月 明日葉明日葉3月〜5月 高麗菜高麗菜3月〜5月、10月〜11月 結球萵苣結球萵苣4月〜8月 芥菜芥菜2月〜4月 芝麻菜（火箭菜）芝麻菜（火箭菜）3月〜5月 西洋芹西洋芹11月〜4月 鴨兒芹（三葉）鴨兒芹（三葉）4月〜5月 韭菜韭菜3月〜5月 山椒嫩芽（木之芽）山椒嫩芽（木之芽）4月〜6月 水果番茄水果番茄12月〜5月 蠶豆蠶豆4月〜6月 豌豆莢豌豆莢3月〜5月 新洋蔥新洋蔥3月〜5月 珍珠洋蔥珍珠洋蔥4月〜5月 香菇香菇3月〜5月、9月〜11月
水果8項
草莓草莓1月〜4月 清見柑清見柑3月〜4月 不知火柑（凸頂柑）不知火柑（凸頂柑）3月〜4月 八朔柑八朔柑2月〜4月 甘夏柑甘夏柑4月〜5月 日向夏日向夏4月〜5月 河內晚柑河內晚柑4月〜7月 文旦柚文旦柚2月〜4月

本月也有供應的食材

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