ของอร่อยเดือนมกราคม
เดือนมกราคม มีวัตถุดิบที่อร่อยที่สุด 77 ชนิด อาหารทะเล 44 ผัก 24 ผลไม้ 9
อาหารทะเล44 ชนิด
ปลาซาบะต.ค.–ม.ค.
ปลาบุริ (ปลาหางเหลือง)ธ.ค.–ก.พ.
ปลาทูน่าครีบน้ำเงินพ.ย.–ก.พ.
ปลากระโทงพ.ย.–ก.พ.
ปลาทรายแดงเส้นทองพ.ย.–ก.พ.
ปลาทาคาโนฮาได (ปลาหางจุด)พ.ย.–ก.พ.
ปลากุเระ (ปลาเมจินะ)พ.ย.–ก.พ.
ปลากระบอกพ.ย.–ก.พ.
ปลายากาหระ (ปลาปากแตรแดง)พ.ย.–ก.พ.
ปลาโฮโบ (ปลาหัวแข็งครีบน้ำเงิน)พ.ย.–ก.พ.
ปลาเก๋ายักษ์ (คุเอะ)พ.ย.–ก.พ.
ปลาคาซาโงะ (ปลาหินลายหินอ่อน)พ.ย.–มี.ค.
ปลาฮักกากุ (ปลาเกราะครีบใบเรือ)พ.ย.–ก.พ.
ปลาฮิราเมะ (ปลาลิ้นหมาตาซ้าย)พ.ย.–ก.พ.
ปลาลิ้นหมาหนังฉลามพ.ย.–ก.พ.
ปลาอามาได (ปลาทรายแดงญี่ปุ่น)พ.ย.–ก.พ.
ปลาคุโรมุตสึ (ปลาเก๋าคอดำตัวดำ)พ.ย.–ก.พ.
ปลาตาเขียว (เมฮิคาริ)พ.ย.–ก.พ.
ปลาคินคิ (ปลาหินสีแดง)ธ.ค.–ก.พ.
ปลาคินเมได (ปลาตาทอง)ธ.ค.–ก.พ.
ปลาฮาตาฮาตะพ.ย.–ก.พ.
ปลาค็อดแปซิฟิกธ.ค.–ก.พ.
ปลาวากาซางิพ.ย.–ก.พ.
ปลาคาวาฮางิ (ปลาวัว)ต.ค.–ก.พ.
ปลาวัวหน้าม้าต.ค.–ก.พ.
ปลาปักเป้าโทราฟุงุพ.ย.–ก.พ.
ปลาอังโค (ปลาตกเบ็ด)ธ.ค.–ก.พ.
ปลาหมึกหอกธ.ค.–มี.ค.
ปลาหมึกกระดองลายฟ้าผ่าพ.ย.–ก.พ.
กุ้งคุรุมะ (กุ้งลาย)พ.ย.–ก.พ.
กุ้งมังกรญี่ปุ่นพ.ย.–ก.พ.
กุ้งโบตันพ.ย.–ก.พ.
กุ้งหวาน (อามะเอบิ)พ.ย.–ก.พ.
ปูซุไวงานิ (ปูหิมะ)พ.ย.–มี.ค.
ปูทาราบะ (ปูราชาแดง)พ.ย.–ก.พ.
ปูขนเคงานิธ.ค.–มี.ค.
หอยนางรมญี่ปุ่นพ.ย.–ก.พ.
หอยฮกกิ (หอยตลับซาฮาลิน)ธ.ค.–มี.ค.
หอยปีกนก (ไทรางิ)ธ.ค.–มี.ค.
หอยแครงญี่ปุ่นพ.ย.–ก.พ.
หอยเชลล์ธ.ค.–มี.ค.
หอยสังข์ญี่ปุ่น (สึบุไก)พ.ย.–ก.พ.
หอยชิจิมิ (หอยกาบน้ำจืด)ม.ค.–ก.พ., ส.ค.–ก.ย.
สาหร่ายโนริธ.ค.–ก.พ.
ผัก24 ชนิด
เซริ (ผักชีล้อมญี่ปุ่น)ม.ค.–มี.ค.
ผักกาดขาวพ.ย.–ก.พ.
กะหล่ำดาวพ.ย.–ก.พ.
บรอกโคลีพ.ย.–ก.พ.
ดอกกะหล่ำพ.ย.–ก.พ.
ผักโขมญี่ปุ่นพ.ย.–ก.พ.
ผักโคมัตสึนะธ.ค.–ก.พ.
ผักชุนกิกุ (ใบเก๊กฮวย)พ.ย.–ก.พ.
ขึ้นฉ่ายฝรั่งพ.ย.–เม.ย.
ผักมิซุนะพ.ย.–ก.พ.
ต้นหอมญี่ปุ่นพ.ย.–ก.พ.
วาซาบิพ.ย.–ก.พ.
มะเขือเทศหวานพิเศษธ.ค.–พ.ค.
หัวไชเท้าพ.ย.–ก.พ.
หัวผักกาดคาบุต.ค.–ก.พ.
แครอทคินโทกิธ.ค.–ก.พ.
รากโกโบพ.ย.–ม.ค.
รากบัวต.ค.–ก.พ.
มันเทศญี่ปุ่นต.ค.–ก.พ.
เผือกซาโตะอิโมะต.ค.–ม.ค.
เผือกเอบิอิโมะพ.ย.–ก.พ.
มันภูเขาญี่ปุ่นต.ค.–ก.พ.
หัวลิลลี่พ.ย.–ก.พ.
หัวคุวาอิธ.ค.–ม.ค.
ที่มีจำหน่ายในเดือนนี้ด้วย
- ปลาอาจิ (ปลาทูแขกญี่ปุ่น)
- ปลาชิมะอาจิ (ปลาสำลีแถบเหลือง)
- ปลาเฮอร์ริงแปซิฟิก
- ปลาเข็ม (ซาโยริ)
- ปลาคัมปาจิ (ปลาหางเหลืองครีบยาว)
- ทูน่าครีบเหลือง
- ปลาไท (ปลากะพงแดงญี่ปุ่น)
- ปลาเรนโกได (ปลาทรายแดงหลังเหลือง)
- ปลาอิชิได (ปลาจะละเม็ดลายขวาง)
- ปลาอิชิงากิได (ปลาจะละเม็ดลายจุด)
- ปลากะพงญี่ปุ่น (ซุซุกิ)
- ปลาเก๋าเจ็ดแถบ (มาฮาตะ)
- ปลาเก๋าจุดส้ม (คิจิฮาตะ)
- ปลาเมบารุ (ปลาหินญี่ปุ่น)
- ปลาโนโดะงุโระ (ปลาเก๋าคอดำ)
- ปลาซาวาระ (ปลาอินทรีญี่ปุ่น)
- ปลาไหลญี่ปุ่น (อุนางิ)
- ปลาชิชาโมะแท้
- ปลาหมึกยักษ์
- หอยลายอาซาริ
- หอยตลับฮามางุริ
- ดอกตูมฟุกิ
- ยอดทาระ (ทาระโนะเมะ)
- ดอกผักกาดก้านอ่อน
- อาชิตะบะ
- กะหล่ำปลี
- ผักกาดหอมห่อ
- ผักกาดเขียวเผ็ด
- ผักโนซาวะนะ
- ผักกวางตุ้งฮ่องเต้
- ร็อกเก็ต (อารูกูลา)
- ผักมิตสึบะ
- กุยช่าย
- ต้นอ่อนต้นหอมญี่ปุ่น
- ใบชิโสะ
- ช่อดอกชิโสะ
- ช่อเมล็ดชิโสะ
- ยอดอ่อนซันโช
- ต้นอ่อนผักไผ่แดง
- ต้นอ่อนหัวไชเท้า
- ผักโบฟุ (ก้านแดง)
- ดอกเบญจมาศกินได้
- ดอกสแนปดรากอนกินได้
- กุหลาบจิ๋วกินได้ (เบลโรส)
- ไลโคโพเดียม (ใช้ตกแต่ง)
- ใบนันเท็น (ใช้ตกแต่ง)
- ขิงญี่ปุ่น
- กระเทียมญี่ปุ่น
- มะเขือเทศ
- มะเขือเทศเชอร์รี
- ถั่วแขก
- ถั่วงอก
- หอมหัวเล็ก (เพิร์ลออเนียน)
- แครอท
- มันฝรั่ง
- เห็ดหอม
- เห็ดชิเมจิ
- เห็ดนาเมโกะ
- เห็ดเข็มทอง
- เห็ดออรินจิ
- เห็ดไมตาเกะ
- เห็ดหูหนู
- เมลอนเนื้อเขียว
- ลูกแพร์ฝรั่ง
- แอปเปิล
- ส้มเซโตกะ
- ส้มฮัสซากุ
- ส้มฮิวงะนัตสึ
- ส้มโอบุนตัง
- ยูซุ
- ส้มชีกุวาสะ